How to: oil pulling
maandag, mei 4th, 2015
Vreemd, maar wel lekker!
We weten allemaal dat kokosolie ontzettend gezond is en je kunt het voor vrijwel alles gebruiken. Kokosolie is ideaal voor je dagelijkse kookkunsten, een rimpelvrije huid, glanzende lokken en het dient zelfs als after sun. Bovendikokosolie van binnenuit wonderen; het versnelt je stofwisseling en geeft je energie. Doordat de stofwisseling wordt versnelt, kun je dus ongewenste kilootjes kwijt raken. Naast alle bovengenoemde voordelen, is er een nieuwe hype rondom kokosolie, namelijk; “oil pulling”. Oil pulling, of olie spoelen/trekken, is een Ayurvedische geneeskunde om je lichaam op natuurlijke wijze te ontgiften.
Eeuwenoud ritueel
In India is oil pulling al duizenden jaren bekend en een waar ritueel om je lichaam te reinigen en van verschillende kwalen en aandoeningen te ontdoen. Niets nieuws onder de zon dus, behalve voor ons Westerlingen. Het lijkt in de eerste instantie op een wat gek gebruik, maar als we de voordelen ervan opsommen, zou je gek zijn dit niet meteen uit te proberen! Je tanden met kokosolie ‘spoelen’ – ook wel kavala graha – draagt bij aan je dagelijkse mondverzorging en zorgt voor minder plak, gezonder tandvlees, wittere tanden en een frisse adem. Naast deze fantastische mondhygiëne en detox kuur, zou oil pulling je lichaam zelfs verjongen. Het proberen waard toch?
Eigen ervaring
Ikzelf doe dit nu al ruim een jaar en merk niet veel verschil in de witheid van mijn tanden, wel merk ik dat ze velen maler schoner zijn en dat mijn mondhygiëne optimaal is geworden. Ik spoel mijn mond minimaal 3 x per week met kokosolie en merk dat mijn tanden en mond in zijn geheel veel schoner worden dan met tandpasta en flossen alleen. Let wel op, bij iedereen zijn de resultaten van oil pulling anders, ik wil dus zeker niet beweren dat je gegarandeerd spierwitte tanden krijgt. Staar je ook niet blind op succes verhalen van anderen, maar kijk gewoon of het voor jou werkt. Wanneer je voor langere tijd met kokosolie spoelt, wordt beweerd dat de effecten geweldig zijn, onder andere omdat kokosolie het zelf genezende vermogen van je lichaam stimuleert. Zo kan het de hormonale balans verbeteren, slaap bevorderen, migraine afnemen, allergieën verminderen en de conditie van je huid herstellen.
Hoe doe je het?
Het is heel simpel: je neemt één eetlepel (of een volle theelepel) kokosolie op een lege maag en spoelt dit gedurende 15-20 minuten rond in je mond. Laat de olie langzaam door je mond en tussen tanden en kiezen bewegen. Je kunt naast kokosolie ook sesam of zonnebloemolie gebruiken.
In het begin lijkt 15 minuten heel lang, maar mijn tip is om dit te doen tijdens andere activiteiten; als je de was aan het doen bent, kookt of wanneer je je in de ochtend klaarmaakt voor school of werk.
Kijk wel uit dat je geen kokosolie door slikt, na 20 minuten spuug je het uit in de prullenbak en spoel je je mond grondig door met lauwwarm water en vergeet niet te poetsen!
meer weten over oil pulling? Klik hier
Q| ik ben benieuwd wie van jullie dit al eens heeft geprobeerd en heb je het ook volgehouden of was het een one time iets?
Let me know!
X
DIY: gezonde amandelmelk!
donderdag, maart 5th, 2015
Homemade Almond Milk
Waarom zou je zelf amandelmelk maken? Gewoon omdat het kan! Natuurlijk ook omdat het supereasy en veel gezonder is. Ik laat jullie met dit artikel zien hoe je razendsnel heerlijke amandelmelk op tafel kunt zetten. Het leek me leuk om als eerste echte blogpost op Juices & Smoothies te starten met een lekker en healthy DIY project.
Sinds vorig jaar herfst maak ik mijn havermout pap aan met amandelmelk. Ik kocht altijd de Alpro amandelmelk maar werd nieuwsgierig toen ik de ingrediëntenlijst had bestudeerd. Zoveel e-nummers en vooral ook heel weinig amandelen. Een pak van Alpro bevat namelijk maar 2% amandelen! Ook zijn water en suiker de eerst vernoemde ingrediënten, waar dus het meest van in zit. Wanneer je zelf amandelmelk maakt weet je dus wat er in gaat en dat het echt gezond is. Je kunt er extra vitamines aan toevoegen door dadels en vanille erbij te doen. De dadels voegen de vruchtensuikers toe, wat natuurlijk beter is dan geraffineerde suikers. Klaar is je verse eigengemaakte amandelmelk, zonder e-nummers en andere toevoegingen.
Wat heb je nodig?
- 200 gr amandelen
- 1L water
- maatbeker
- blender
- kaasdoek / neteldoek
- vergiet
- afsluitbare fles
How to..
Het beste is om de amandelen in een ruime hoeveelheid water te leggen en ze een nacht te laten weken om ze zacht te laten worden. Als je wil dat de melk langer houdbaar is, raad ik aan om gezuiverd water te gebruiken. Dit kun je doen door 500 ml water eerst te koken en dan af te laten koelen. Leg de amandelen dan in het water en de volgende ochtend kun je starten met de melk te maken! Wil je dat de amandelmelk romiger wordt, kun je ze het beste twee nachten laten weken. De volgende ochtend giet je de amandelen af in een vergiet of zeef en maak je ze vervolgens goed schoon onder de koude kraan. Herhaal dit proces een paar keer.
Doe de amandelen in een blender en hak ze fijn, voeg dan een liter water toe en laat de blender 2 minuten draaien totdat de amandelen heel fijn zijn. Nu krijg je een heerlijk roomachtige brei. Giet de blender voorzichtig leeg in je kaasdoek die over de maatbeker hangt om de pulp van de amandelmelk te scheiden. Knijp voorzichtig alle melk uit de kaasdoek, omdat het niet in een keer lukt kun je dit het beste meerdere keren doen. Voilà, nu is je melk klaar om gedronken te worden! Ik heb ongeveer 700 ml amandelmelk gewonnen uit de 200 gr amandelen en 1 liter water. De melk is 3 a 4 dagen houdbaar in de koelkast in een afgesloten fles.
Toevoegingen
Wil je jouw amandelmelk nóg lekkerder maken? Je kunt er van alles aan toevoegen om extra smaak te geven; kaneel, cacao poeder, dadels als zoetmaker en vanille extract bijvoorbeeld.
Overgebleven pulp?
Ik vind het persoonlijk zonde om eten weg te gooien, vooral als je er nog iets mee kunt. De overgebleven pulp in de kaasdoek kun je gebruiken om bijvoorbeeld amandelkoekjes van te maken!
Enjoy!